Heute mal eine Gewürzmischung, die wir in der Bretagne gekauft haben.
Ist lecker!
Kari-Breizh ist eine Gewürzmischung, die von Gewürzen inspiriert wurde, die die Seeleute aus St. Malo, Lorient und Brest zur Zeit der Ostindienkompanie in die Bretagne mitbrachten. Wegen ihrer wohltuenden Wirkung wurde diese Mischung sehr schnell zu einem Favoriten aller Köche der Bretagne. Die Geschmäcker von Nelken und Piment machen diese Melange zu einem "Must Have" für die Zubereitung von Fisch und anderen Meeresfrüchten.
Es zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Gewürznelkenduft und seine schöne ockergelbe Farbe aus.
Inhaltsangabe:
- Ingwer
- Kurkuma
- Nelke
- Cayenne Pfeffer
- Ceylon-Zimt
- schwarzer Pfeffer aus Madagaskar
